Skärets Krog Hummersupé

Kom till Smögen i höst! Boka in dig på vår hummersupé signerad Thomas Sjögren.

Thomas Sjögren har skapat en tre- samt femrätters meny med hummer som huvudråvara.

 

3-rätters meny

Hummersoppa med svampcreme, blekselleri och kantareller

Halv kokt & halv gratinerad hummer med bröd, aioli, sallad och Pommes frites

Varma nypon med rostad mandel, karamell & vaniljglass

Pris 895 kr.

5-rätters meny

Sallad på hummer & pilgrimsmussla, hummercreme, gurka och krondill

Grillad hummerklo med färsk majs, rostad morotscreme, kålrabbi och hummersmör

Hummersoppa med svampcreme, blekselleri och kantareller

Rödtunga & råstekt hummer, rostad rotsellericreme, fänkål och hummerskum

Varma nypon med rostad mandel, karamell & vaniljglass

Pris 1095 kr.

 

Tillgängliga dagar 2020

25-26 september

2-3 oktober

9 oktober

16 oktober

23-24 oktober

30 oktober

Efter middagen blir det underhållning i pianobaren i vanlig ordning.

Är ni sugna på att åka ut och fiska hummer i samband med middagen – kontakta oss så kan vi förmedla kontakt.

Den 10:e och 17:e oktober har Mackmyra hummerevent som är möjligt för alla att boka. Se här för mer info.