Hummermiddag med Thomas Sjögren & Tim Larsson

Även denna höst bjuder vi in till hummersupé på Skärets Krog.

Thomas Sjögren och Tim Larsson har skapat en tre-rätters meny och en fem-rätters meny med hummer som huvudråvara.  Tillsammans med vår sommelier komponeras middagen med utvalda drycker som lyfter upplevelsen till nya höjder. Kvällen avslutar vi i vanlig ordning med skönsång i pianobaren. Boka bord här

25 & 26 september och 2-3, 9-10,16-17 & 23-24  oktober.
3-rätters hummersupé 1095:-
5-rätters hummersupé 1195:-

3-rätters meny:
Hummersoppa
Serveras med schalottenlök, västerbottenost & krondill

Kokt och gratinerad hummer
Serveras med pommes, bearnaise & sallad

Höstäpplen
Serveras med gräddfilssorbet, salt karamell, fänkål,
mandel & sesamcrisp

5-rätters meny:
Carpaccio på hummer & hamachi
Serveras med hummervinaigrette, höstens tomater, stekt bröd & krondillsemulsion

Hummersoppa
Med schalottenlök, västerbottenost & krondill

Hummer agnolotti
Med kantareller, schalottenlök & skaldjursconsommé

Grillad hummerstjärt & långa
Serveras med rotselleri, morotscréme, sommarens inlagda grönsaker från Klevs gård & hummersås

Blåbär
Lemoncurd, glass på karamelliserad jordärtskocka & örtmaräng

För er som vill sova kvar, rekommenderar vi Smögens Gästhem. Specialpris för er som äter hummersupé hos oss på Skäret. Pris: 1845 kr/person, del i dubbelrum med frukost på Skärets Café och 3-rätters hummersupé på Skärets Krog. Väljer ni heller 5-rätters hummersupé är priset 1945 kr/person.
Pensionat Smögens Gästhem erbjuder ett vackert boende där läget är det bästa, intill Smögenbryggan. 200 meter från Skäret. Alla rummen har sköna Carpe Diem sängar och WiFi.

Läs mer smogensgasthem.se och boka både logi och supé på info@smogensgasthem.se