Gästspel med Joakim Lundblad & Tobias Sundberg

En hyllning till hummern – säsongens stora final

Den 23- 24 oktober avslutar vi säsongen på Skäret med två exklusiva kvällar där havets kanske mest eftertraktade råvara står i centrum- hummern.

För att göra säsongsavslutningen till något alldeles extra får vi besök av Joakim Lundblad och Tobias Sundberg, två av Sveriges mest meriterade kockar med över 60 års samlad erfarenhet av det asiatiska köket. Under kvällen serveras en 5-rätters meny och snacks. Joakim Lundblad är en av landets främsta experter på asiatisk gastronomi och dessutom världsrekordhållare i perfekt sushi. Tillsammans med Tobias Sundberg, vars långa karriär har tagit honom från restauranger i Stockholm till kök i USA, Frankrike, Grönland och Kina, skapar de en meny där den svenska hummern möter det asiatiska kökets elegans, precision och djupa smaker.

Under kvällen får ni uppleva en unik meny där hummern tolkas genom asiatiska tekniker och smakkombinationer. Förvänta er en gastronomisk resa där havets finaste råvara får möta allt från subtila buljonger och välbalanserade kryddor till hantverk i världsklass.

Det här blir en unik möjlighet att uppleva hur två erfarna kockar förenar västkustens främsta delikatess med inspiration från Fjärran Östern – en matupplevelse skapad exklusivt för Skärets sista öppna helg för säsongen.

Välkommen till två kvällar där hummern står i huvudrollen och där vi tillsammans sätter punkt för säsongen med en oförglömlig gastronomisk upplevelse. >> Boka bord

23 & 24 oktober
Pris: 1195 kr
Platserna är begränsade – boka i god tid.